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作者： 九方皋
新功能介紹- 譯者： 本出版社編輯部
- 出版社：經史子集
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/11
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
遠眺山海美景 「台版長城」鼻頭角稜谷步道必遊 | 旅遊 | 聯合新聞網
鼻頭角稜谷步道有「台版萬里長城」之稱，沿途3.5公里長可欣賞山海壯闊景色，視野良好，成為不少人假日新去處。（圖／IG@cloudchaser_416） 分享 facebook 鼻頭角稜谷步道久在鼻頭角風景區附近，有「台版萬里長城」之稱的鼻頭角步道，全長達3.5公里，步道平易近人，不算難爬，長度也還好，所以每到假日有不少人前來健行運動。. } }); } 精選優惠僅此一檔 在 Instagram 查看這則貼文 Andrew.C（@cloudchaser_416）分享的貼文 於 PDT 2019 年 4月 月 18 日 上午 9:40 張貼 隨著步道往上，步道兩側都有扶手，是安全的步道，沿途可以欣賞綿延不斷的山巒之美，走到觀景亭時，不僅能遠眺海洋，還可以看到靠海的聚落，飽覽整個北海岸風景。步道、漸層綠山稜、藍天大海三者合一的景致，讓視覺快速到貨網拍特惠組合效果無限擴展，成為網路上爭相打卡的熱門取景點！ 在 Instagram 查看這則貼文 Claire克萊兒🌹（@taiwan.4fun）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 17 日 上午 6:04 張貼 漫步在稜谷步道，視野遼闊讓心情整個輕鬆起來，就像走在雲端一樣，步伐跟著輕飄起來，這麼美的步道，還不快安排一個小旅行！想知道更多全台精彩生活資訊，請好物分享人氣產品排行榜上特賣會便宜團購「ShareLife分享生活」想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
紫珍珠魔力！吃紫米減肥、補血、抗老化…還有這些意外好處
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】近年食尚圈掀起一股「紫色力量」，紅到發紫的營養素，非花青素莫屬！不但能抗發炎、預防心血管疾病，甚至能防癌症等。提到花青素的大魔王，不是只能選擇藍莓、葡萄和桑椹等水果，其實屬於米飯中的紫米，也含有豐富的花青素。營養師更進一步表示，女生攝取紫米，也稱為紫珍珠，還可以抗老化、預防經期貧血，建議食用「紫米紅豆粥」，有助補血、消水腫。快來看看吃紫米還有哪一些令人意想不到的好處。
紫米的膳食纖維含量是精白米的8倍 能促進腸道蠕動
對於「三高」的患者來說，紫米也能小兵立大功！洪若樸表示，紫米的膳食纖維含量是精白米的8倍，膳食纖維可增加飽足感，促進腸道蠕動，幫助預防便祕。不過，要提醒的是，紫米所含的是支鏈澱粉，跟一般的糯米一樣吃多容易有消化不良的問題，腸胃功能不好的人吃多會脹氣；並且屬於高GI值的食物，需要控制血糖的人，最好勿攝取過多。
紫米也含有人體必需胺基酸，由於紫米未經打磨，外殼保留著豐富營養素及纖維，比白米含更多的蛋白質、胺基酸（例如：離胺酸、甲硫胺酸、色胺酸、天門冬胺酸、苯丙胺酸、麩胺酸）和微量元素，能預防心臟病、癌症等的發生率。另外，紫米的維生素B1含量高，可強化神經系統、緩和腳氣病症狀。紫米也含鋅，對男性攝護腺有幫助。
紫米又被稱為「補血米」 具有健脾暖肝、明目活血作用
女性吃紫米的好處多多，本草綱目記載：「紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的作用」，因此紫米又被稱為「補血米」。除了前面已經提到花青素具有抗氧化物作用，能養顏美容之外，延緩衰老是紫米的重要功效之一，含多種胺基酸和礦物質，其微量元素硒和鋅的含量都比較高，這些物質能清除人體內的自由基，減少氧化反應發生，平時經常食用可以延緩衰老，延長壽命。
另外，紫米中也含有維生素B₁（硫氨素）和鐵，能改善女性的貧血狀況。女性生理期後可吃紫米粥，改善血氣不足。同時紫米兼具養氣功效，有胃寒的人適當食用，有助改善。
營養師教聰明烹調紫米 守住營養不流失
烹調紫米也有學問，才能守住營養不流失！由於紫米外殼上的花青素屬於水溶性色素，一洗就掉色。所以在浸泡紫米時，最好把浸泡紫米的水和紫米一起蒸煮，這樣營養比較不會流失。如果要直接煮紫米米飯，其煮法與煮白米飯類似，浸泡約2-3小時，煮時多加一杯的水，以電鍋煮熟即可食用。
以下推荐一道電鍋料理【紫米紅豆粥】，有助補血、排濕、消水腫。
★【紫米紅豆粥】
食材：
紅豆1/4量米杯、紫米半量米杯、水800c.c.、黑糖50公克。
做法：
1.紫米紅豆洗乾淨泡一晚，放電鍋煮，在內鍋加800 c.c.水。
2.外鍋加兩杯水。啟鍋，加入黑糖，拌攪均勻再蓋上鍋蓋，外鍋加上1杯水悶煮既可。
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